Masak Setu Ikan

http://www.sedap-sekejap.com/

Bahan:

• 400 gram ikan kakap putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml santan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Bumbu iris:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kencur
• 2 cm lengkuas

Cara membuat:

• Rendam ikan dalam garam dan air jeruk, diamkan 20 menit. Goreng ikan sampai kering dan matang.
• Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan santan dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
• Tambahkan ikan. Masak sampai bumbu meresap.

untuk 3 porsi.